【摘 要】
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采用顶空固相微萃取与气质联用仪，利用选择离子扫描技术，测定白酒中的含氮化合物；通过优化顶空和气相质谱条件，测定了样品中的含氮化合物。结果表明，白酒样品中的12种含氮化合物具
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采用顶空固相微萃取与气质联用仪，利用选择离子扫描技术，测定白酒中的含氮化合物；通过优化顶空和气相质谱条件，测定了样品中的含氮化合物。结果表明，白酒样品中的12种含氮化合物具有良好的线性关系，相关系数R2范围在0．988～0．998之间，相对标准偏差在2.3％～12．2％之间，回收率在71．76％～117．98％之间。
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