【摘 要】
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中国西部食品工业发展战略研究会酿酒专业委员会,于2008年2月18日在天水市举办西部食品酿酒高层论坛期间,组织在陕西、四川、甘肃的国家评酒委员,酿酒科技专家和用户代表组成
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中国西部食品工业发展战略研究会酿酒专业委员会,于2008年2月18日在天水市举办西部食品酿酒高层论坛期间,组织在陕西、四川、甘肃的国家评酒委员,酿酒科技专家和用户代表组成专家评酒组,对陕西西凤酒股份有限公司酿造的西凤酒（600）,进行非正式感官评定,结合理化检测,通过明评公议,在评语上下功夫,在风格上论高低,其会议评定结果纪要如下：
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