圣诞节出门吃大餐必然要体会“轧闹忙”之苦，与其如此，倒不如呼朋唤友在家自己做大餐才够high。于是，我们置办了圣诞甜品桌，添加了圣诞小饰品，又买来了各种圣诞狂欢用酒，结果发现……什么？！圣诞节居然在周二！什么？！自己竟然不会做饭！不用紧张，不用慌张，“摩铺MOPPO”为你请来了顶级厨师范湉湉，教你如何快速将餐馆搬迁到你家里。即便是在工作日，圣诞夜照样可以在狂欢中度过！
　　三文鱼塔塔
　　用时：15分钟
　　材料：三文鱼、苹果、黄瓜、西班牙橄榄、酸奶、浓缩柠檬汁、洋葱、葱、日本酱油
　　做法：
　　①三文鱼段切成丁
　　②苹果、黄瓜都去皮切丁，洋葱切末，备用(苹果和黄瓜都可以根据个人口味的喜好去替换，不过要说明的是，用牛油果去替换苹果是最地道的做法。)
　　③将三文鱼、苹果丁和黄瓜丁合在一起，搅拌均匀
　　④加入洋葱末和迷迭香后，倒入橄榄油和浓缩柠檬汁，继续搅拌
　　⑤加现磨胡椒和日本酱油后，拌匀
　　⑥最后加入酸奶，装盘。将西班牙橄榄点缀在上面，撒上葱花，即可
　　薯蓉
　　用时：40分钟
　　材料：土豆、牛肉末、番茄、蘑菇、橄榄油、黄油、奶油、糖、盐、姜、现磨黑胡椒粒
　　做法:
　　①番茄洗净去蒂，放入开水里汆烫，拿出去皮，备用。
　　②牛肉末加入葱花和姜末拌匀，备用。
　　③洋葱切丁，蘑菇切片备用。
　　④土豆洗净去皮，切成1cm左右宽的片。放入冷水中煮20分钟，取出。
　　⑤把煮过的土豆放入滤网中用勺子细细碾压，这样做出来的土豆泥才足够细腻。
　　⑥趁热加入黄油（依据个人口味加，喜欢奶味浓郁一些的可以多加一些黄油）搅拌。
　　⑦等土豆泥和黄油拌匀之后可按照个人口味加入现磨胡椒和盐调味，搅拌之后装盘备用。
　　⑧平底锅烧热，放入橄榄油，加入洋葱，蘑菇片，蒜蓉，迷迭香翻炒出香味后，加入番茄炒成酱，盛出备用。
　　⑨将牛肉末放入锅中用余油翻炒，把牛肉末里的水汽炒去后，加入刚才的酱翻炒，至汤汁渐渐收浓。
　　⑩将煮好的牛肉酱淋到土豆泥上，大功告成！
　　编辑手记
　　不知道你有没有发现，最近不管怎么换台，总能看到在《顶级厨师》中凭着一张敢说敢言的“快嘴”而引来颇多争议的范湉湉。一会她在《美厨课堂》上教人做菜，一会又在《大声说》上快人快语，你甚至可以在湖北卫视上看到她的身影。
　　但是范湉湉绝不是只会卖弄口舌搏出位的人。她在教我们做圣诞大餐的时候，嘴也不曾停歇，不停地叮嘱着我“土豆一定要切成1cm厚的片，那样煮20分钟后才够软。”“三文鱼塔塔其实应该要用牛油果代替苹果，那样才正宗。”虽然只是教了两道菜，但是那些她念叨着的需要注意的小贴士已经足够我去冒充一个“顶级厨师”了。
　　感谢上海唐朝集团友情提供拍摄场地