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<正>铅、砷、汞、镉、锡等有毒重金属通过各种途径污染食品,沿食物链进入人体后,给人体健康带来严重危害。现介绍几种重金属对食品的污染及其来源,对人体的危害及其预防,以便提高人们的食品安全意识,加强环境保护,维护人体健康。
浅谈食品中重金属对人体的危害及预防
【摘 要】
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<正>铅、砷、汞、镉、锡等有毒重金属通过各种途径污染食品,沿食物链进入人体后,给人体健康带来严重危害。现介绍几种重金属对食品的污染及其来源,对人体的危害及其预防,以便
【机 构】
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青海省农产品质量安全监测中心
【出 处】
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青海农技推广
【发表日期】
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2010年04期
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