【摘 要】
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在一些餐馆和酒店里,我们可以看到厨师们的头上都戴着一顶白色的高帽子.白色高帽不仅是厨师的装饰品,也是厨师独特的职业标志.据说,这种习俗起源于希腊.在古时的一次战乱中,
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在一些餐馆和酒店里,我们可以看到厨师们的头上都戴着一顶白色的高帽子.白色高帽不仅是厨师的装饰品,也是厨师独特的职业标志.据说,这种习俗起源于希腊.在古时的一次战乱中,有一些著名的厨师,也跟着人群跑到修道院避难.他们在修道院里为修道士烹调,像修道士一样生活.为了有别于真修道士,厨师们要求不戴修道士的黑色高帽,而戴白色高帽.他们的特殊要求得到应允.后来修道院外面的厨师也竞相仿效,以戴白色高帽为厨师职业标志.久而久之,这一习俗超越国界流传至世界各地.
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