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甜玉米,也被称为＂蔬菜玉米＂或＂水果玉米＂,属于禾本科,玉米属。甜玉米由于富含多种维生素、水溶性多糖、蛋白质及少量脂肪,所以食用价值较高。同时由于其具有香甜、软糯的口感,而受到各地消费者的广泛喜爱。甜玉米不仅限于鲜食,其加工制品不但能够延长其保存期限,而且加工制品种类丰富,更具市场竞争力。由此可见,