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非完全消化处理样品，即在低温下用浓硝酸一高氯酸（4＋1）混合酸消解样品，再加入乳化剂TX-10溶解消化过程中所产生的油脂，可得黄绿色透明的样品溶液。建立了非完全消化一火焰原子吸收光谱法快速测定苦瓜中的钙、镁、铁、锌、铜的分析方法，对非完全消化法样品处理条件、干扰、混合酸及试液的物理性质与其空白溶液的一致性、检出限和特征浓度进行了考察。测定结果的相对标准偏差小于2．0％。本方法的测定结果与灰化法一致，相对误差小于2．4％。实验所测定钙、镁、铁、锌、铜元素的检出限分别是O．51、0．009、0．145、0．0