论文部分内容阅读
如果感叹“海内存
知己，天涯若比邻”，那我已是幸运之至，青春里的聚散离合，似乎司空见惯，我们不必遗憾各奔前程，不必惋惜聚少离多。因为有相伴的时光，点点滴滴，搭乘如梭光阴，隆隆向前，不曾停歇，不曾遗忘。
每一个吃货的童年里，最温暖的莫过于热气腾腾的饭香。在北方的冬日里，一碗面条即是一段幸福四溢的小时光，简单美好。
小时候，最爱吃奶奶做的搁锅面，油热后放调料，香味就从厨房溢出，引来我们一群馋猫支开门，探着脑袋，等着面片儿下锅煮熟。看着奶奶灵活的手腕翻转着，将面片扯入锅中，像一条条跳入水中的小白鱼，那时，我们的肚子总会很配合地响起“咕噜咕噜”的声音。
冬天的记忆，总是热腾腾的、香喷喷的，一碗接着一碗的汤面总也吃不够，泛着红溜溜的西红柿，滚着葱段，酸香可口，浸在软软的面片里，白嫩嫩的豆腐中，滚烂绵软的土豆里。奶奶看着我们几个孩子长大，一个个都离开家乡，上了大学，每次回到家，都会做一锅滚香的搁锅面，看着我们在热气腾腾的屋里说说笑笑，腆着撑圆的肚子还争着抢着吃最后一碗。
北方的冬季，再也没有比一碗搁锅面更暖和的了，那一碗奶奶煮了50年的搁锅面，简单又极普通，却是我们童年里最眷恋的味道。
老爸不及奶奶做饭的老到，却是翻着花样儿给我做各式各样的面条：削面、焖面、炒面、花式臊子面……我都数不清了，总是有新花样、新口味，却有一道面是从来没有变过的——“病号面”。这是大厨老爸起的名字，没办法，有一个从小就爱生病又挑食的女儿，只能不断磨炼自己的厨艺。高中时，一周回一次家，有一次我突然低血压，头晕目眩，吃不下饭。爸爸生气地数落我不会照顾自己，又喜好吃辣吃冷……我一边头晕，一边抱怨老爸念“紧箍咒”，心里难过又不服气。
天水米不进，光吃药了，连舌根都苦得发麻，老爸喊醒一脸菜色的我，起床吃饭。
晕晕乎乎地走进厨房，老爸已经把葱、调料和醋拌好放在碗里，用煮面条的汤一浇，葱的辣、醋的酸、香油的香冲着鼻子袭来，仿佛是一剂灵药，让我清醒了一些，才觉得饿了。他笑话我，这哪里是低血压，根本就是饿的。我讪讪地笑了一下，红了眼圈。老爸生了一中午的闷气，却还是做了一大碗手擀面，看我吃完，才急匆匆地去上班。
这碗“病号面”最简单不过了，仅仅几味调料，最多煮一碗面条，却是从小到大只有生病的时候才能“享受”到的美味。老爸说，只要能有胃口吃饭，身体也就可以康复了。从五六岁的记忆一直到十五六岁，每次生病，爸爸的“独门秘方”都极有效！我喜欢靠在厨房门口，看着老爸揉一块拳头大小的面团，用擀面杖均匀地擀开，然后切成面条。他一边忙活着做饭，一边和我聊着学校生活，我仰头看着爸爸煮面，老爸的身影却在我泪眼蒙咙里变了样子。什么时候爸爸不再是那个抄起擀面杖追着我跑的暴脾气男人，而变成挽起袖子煮面条，苦口婆心给我讲如何照顾好自己的贴心老爸。
我慢慢地长大，爸爸慢慢地变老，唯一没变的是病号面的味道，岁岁年年，温柔四溢。
成长似乎是一场离家越来越远的旅行，从高中每周回一次家，大学每学期回一次家，再到研究生每年過年才回家，我们总是向往着更远有更多美食的地方。而家里的牵绊，大概是那一碗碗我最爱的面条，告诉我无论去到哪里都一定要先尝尝那里的面食。
大学即将毕业，我去“师大”参加复试，一路追随我的本科师姐来到她读研的学校，她向我保证，“来‘师大’你算来对了，绝对符合你的口味，我请你吃一个星期——21顿面，绝对不重样！”那一个星期的考研复试，连绵春雨的愁，一碗油泼面也可尽数抵消了。宽宽的面条，在后厨师傅的挥舞中，飞进热气腾腾的锅里，软而韧，滚烫的辣子油汁，往碗里一泼，我隔着玻璃窗，似乎都能听到“嘶嘶”的声音，油泼面冒着热气，香辣不燥，正好去去湿气！
与师姐久别重逢，一人一大碗油泼面，在“师大”面食屋里聊得酣畅淋漓，我笑言：“我们就应该入乡随俗，像陕西人一样，蹲在凳子上，手捧大碗面。”一提起“大碗面”，两人都笑了，那年食堂初遇，我豪迈地向食堂阿姨喊道：“阿姨，要一大碗面！”“好嘞，大碗！”她就在我身后，“噗哧”笑出了声。师姐是典型的南方女子，娇小可爱，饭量却不小，她终于遇到了和自己一样饭量的女生，真是快哉！那些年，肆意绚烂的青春，慢慢成熟的我们，也会在意别人的眼光，不过既然有那么一个人陪自己成为吃货，也不再寂寞！
人生有多少个美好的4年？有那么几个知己好友鼓励你、陪伴你，陪你一起出糗，陪你一起勇敢地追逐梦想，走过青春里贫瘠的孤单，等待日升月落，满心充盈着温暖。我们发誓，等我考上了，一起吃遍全西安。西安地理位置处于中心，我们从省内的户县软面、岐山臊子面、裤带面、菠菜面、铁板炒细面吃到邻省的山西刀削面、四川燃面和担担面、兰州拉面、新疆拌面、重庆小面……直到毕业似乎也没吃完所有的种类。不同的汤汁臊子配不同面条种类，像排列组合一样，丰富而有趣。
如果感叹“海内存知己，天涯若比邻”，那我已是幸运之至，青春里的聚散离合，似乎司空见惯，我们不必遗憾各奔前程，不必惋惜聚少离多。因为有相伴的时光，点点滴滴，搭乘如梭光阴，隆隆向前，不曾停歇，不曾遗忘。
从西安回到奶奶家，她还是老习惯“上马饺子下马面”，一定要亲手给回家的孩子做碗搁锅面。奶奶知道我考上了研究生笑得合不拢嘴，脸上细细的皱纹挤在一起，头发已然花白，我仿佛看见，我们姐妹几个还是小时候的模样，挤在热气腾腾的厨房门口，咂着嘴巴，看奶奶手腕灵活地扯着面片儿……吃了那么多面条，可家里的这一碗吃了20年，却从不会腻味。
成长的脚步渐行渐远，离开家，去到更远的远方，可我每走到一个地方，都最想尝尝当地的面食，寻一家老店，细细品尝老汤的味道，那些岁月一代代流传下来的香醇，是光阴里的坚守与温情。留在舌尖味蕾的酸甜苦辣，缠绕在唇齿之间的韧劲儿，挥之不去，回味无穷。家依然是味蕾最难忘的味道，最熟悉的滋味，最留恋的感觉，那一根根细而软的面条儿，随着时光而延续，一端牵挂着离家渐远的孩子，一端感受着我们的慢慢成长！
知己，天涯若比邻”，那我已是幸运之至，青春里的聚散离合，似乎司空见惯，我们不必遗憾各奔前程，不必惋惜聚少离多。因为有相伴的时光，点点滴滴，搭乘如梭光阴，隆隆向前，不曾停歇，不曾遗忘。
每一个吃货的童年里，最温暖的莫过于热气腾腾的饭香。在北方的冬日里，一碗面条即是一段幸福四溢的小时光，简单美好。
小时候，最爱吃奶奶做的搁锅面，油热后放调料，香味就从厨房溢出，引来我们一群馋猫支开门，探着脑袋，等着面片儿下锅煮熟。看着奶奶灵活的手腕翻转着，将面片扯入锅中，像一条条跳入水中的小白鱼，那时，我们的肚子总会很配合地响起“咕噜咕噜”的声音。
冬天的记忆，总是热腾腾的、香喷喷的，一碗接着一碗的汤面总也吃不够，泛着红溜溜的西红柿，滚着葱段，酸香可口，浸在软软的面片里，白嫩嫩的豆腐中，滚烂绵软的土豆里。奶奶看着我们几个孩子长大，一个个都离开家乡，上了大学，每次回到家，都会做一锅滚香的搁锅面，看着我们在热气腾腾的屋里说说笑笑，腆着撑圆的肚子还争着抢着吃最后一碗。
北方的冬季，再也没有比一碗搁锅面更暖和的了，那一碗奶奶煮了50年的搁锅面，简单又极普通，却是我们童年里最眷恋的味道。
老爸不及奶奶做饭的老到，却是翻着花样儿给我做各式各样的面条：削面、焖面、炒面、花式臊子面……我都数不清了，总是有新花样、新口味，却有一道面是从来没有变过的——“病号面”。这是大厨老爸起的名字，没办法，有一个从小就爱生病又挑食的女儿，只能不断磨炼自己的厨艺。高中时，一周回一次家，有一次我突然低血压，头晕目眩，吃不下饭。爸爸生气地数落我不会照顾自己，又喜好吃辣吃冷……我一边头晕，一边抱怨老爸念“紧箍咒”，心里难过又不服气。
天水米不进，光吃药了，连舌根都苦得发麻，老爸喊醒一脸菜色的我，起床吃饭。
晕晕乎乎地走进厨房，老爸已经把葱、调料和醋拌好放在碗里，用煮面条的汤一浇，葱的辣、醋的酸、香油的香冲着鼻子袭来，仿佛是一剂灵药，让我清醒了一些，才觉得饿了。他笑话我，这哪里是低血压，根本就是饿的。我讪讪地笑了一下，红了眼圈。老爸生了一中午的闷气，却还是做了一大碗手擀面，看我吃完，才急匆匆地去上班。
这碗“病号面”最简单不过了，仅仅几味调料，最多煮一碗面条，却是从小到大只有生病的时候才能“享受”到的美味。老爸说，只要能有胃口吃饭，身体也就可以康复了。从五六岁的记忆一直到十五六岁，每次生病，爸爸的“独门秘方”都极有效！我喜欢靠在厨房门口，看着老爸揉一块拳头大小的面团，用擀面杖均匀地擀开，然后切成面条。他一边忙活着做饭，一边和我聊着学校生活，我仰头看着爸爸煮面，老爸的身影却在我泪眼蒙咙里变了样子。什么时候爸爸不再是那个抄起擀面杖追着我跑的暴脾气男人，而变成挽起袖子煮面条，苦口婆心给我讲如何照顾好自己的贴心老爸。
我慢慢地长大，爸爸慢慢地变老，唯一没变的是病号面的味道，岁岁年年，温柔四溢。
成长似乎是一场离家越来越远的旅行，从高中每周回一次家，大学每学期回一次家，再到研究生每年過年才回家，我们总是向往着更远有更多美食的地方。而家里的牵绊，大概是那一碗碗我最爱的面条，告诉我无论去到哪里都一定要先尝尝那里的面食。
大学即将毕业，我去“师大”参加复试，一路追随我的本科师姐来到她读研的学校，她向我保证，“来‘师大’你算来对了，绝对符合你的口味，我请你吃一个星期——21顿面，绝对不重样！”那一个星期的考研复试，连绵春雨的愁，一碗油泼面也可尽数抵消了。宽宽的面条，在后厨师傅的挥舞中，飞进热气腾腾的锅里，软而韧，滚烫的辣子油汁，往碗里一泼，我隔着玻璃窗，似乎都能听到“嘶嘶”的声音，油泼面冒着热气，香辣不燥，正好去去湿气！
与师姐久别重逢，一人一大碗油泼面，在“师大”面食屋里聊得酣畅淋漓，我笑言：“我们就应该入乡随俗，像陕西人一样，蹲在凳子上，手捧大碗面。”一提起“大碗面”，两人都笑了，那年食堂初遇，我豪迈地向食堂阿姨喊道：“阿姨，要一大碗面！”“好嘞，大碗！”她就在我身后，“噗哧”笑出了声。师姐是典型的南方女子，娇小可爱，饭量却不小，她终于遇到了和自己一样饭量的女生，真是快哉！那些年，肆意绚烂的青春，慢慢成熟的我们，也会在意别人的眼光，不过既然有那么一个人陪自己成为吃货，也不再寂寞！
人生有多少个美好的4年？有那么几个知己好友鼓励你、陪伴你，陪你一起出糗，陪你一起勇敢地追逐梦想，走过青春里贫瘠的孤单，等待日升月落，满心充盈着温暖。我们发誓，等我考上了，一起吃遍全西安。西安地理位置处于中心，我们从省内的户县软面、岐山臊子面、裤带面、菠菜面、铁板炒细面吃到邻省的山西刀削面、四川燃面和担担面、兰州拉面、新疆拌面、重庆小面……直到毕业似乎也没吃完所有的种类。不同的汤汁臊子配不同面条种类，像排列组合一样，丰富而有趣。
如果感叹“海内存知己，天涯若比邻”，那我已是幸运之至，青春里的聚散离合，似乎司空见惯，我们不必遗憾各奔前程，不必惋惜聚少离多。因为有相伴的时光，点点滴滴，搭乘如梭光阴，隆隆向前，不曾停歇，不曾遗忘。
从西安回到奶奶家，她还是老习惯“上马饺子下马面”，一定要亲手给回家的孩子做碗搁锅面。奶奶知道我考上了研究生笑得合不拢嘴，脸上细细的皱纹挤在一起，头发已然花白，我仿佛看见，我们姐妹几个还是小时候的模样，挤在热气腾腾的厨房门口，咂着嘴巴，看奶奶手腕灵活地扯着面片儿……吃了那么多面条，可家里的这一碗吃了20年，却从不会腻味。
成长的脚步渐行渐远，离开家，去到更远的远方，可我每走到一个地方，都最想尝尝当地的面食，寻一家老店，细细品尝老汤的味道，那些岁月一代代流传下来的香醇，是光阴里的坚守与温情。留在舌尖味蕾的酸甜苦辣，缠绕在唇齿之间的韧劲儿，挥之不去，回味无穷。家依然是味蕾最难忘的味道，最熟悉的滋味，最留恋的感觉，那一根根细而软的面条儿，随着时光而延续，一端牵挂着离家渐远的孩子，一端感受着我们的慢慢成长！