【摘 要】
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近日,英国的科学家研究发现,整根烹饪胡萝卜比将其切过后再烹饪,能使胡萝卜保留更多的抗癌成分和更好的口味。4年前,英国纽卡斯尔大学和丹麦大学的科学家通过实验发现,胡萝卜中含
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近日,英国的科学家研究发现,整根烹饪胡萝卜比将其切过后再烹饪,能使胡萝卜保留更多的抗癌成分和更好的口味。4年前,英国纽卡斯尔大学和丹麦大学的科学家通过实验发现,胡萝卜中含有一种名为镰叶芹醇的成分,该成分具有较强的防癌功效。
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