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有机农业是一种完全不用或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和禽畜饲料添加剂的农业生产体系。在这一体系中，在可行的范围内，尽可能地依靠作物轮作、机械耕作等栽培技术，依靠作物秸秆、家畜粪肥、豆科作物、绿肥、有机废弃物、含有矿物质养分的岩石等肥料，采用生物防治病虫害和杂草等生物防治措施，来保持土壤具有良好的肥力和耕作性能，以供作物持续生长的一种农业生产技术体系。