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5月15日，国务院办公厅印发《2011年食品安全重点工作安排》，明确了今年食品安全工作五方面的任务。一是严厉打击食品安全违法违规行为，包括食用农产品、食品生产加工和进出口、食品流通、餐饮服务等各个环节。二是突出抓好重点品种综合；台理，包括加强乳制品综合治理、加强食用油综合治理、加强保健食品综合治理、加强鲜肉和肉制品综合治理、加强食品添加剂综合治理、加强酒类综合治理。