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槐糖脂是球拟酵母菌(Torulopsis sp.)发酵的代谢产物,槐糖脂化学改性的目的是使槐糖脂的结构发生变化,由环状的内酯变成直链状的化合物,后者的表面活性剂的作用更大,用途也更广泛。通过化学改性的产物有一系列不同HLB值,槐糖脂衍生物是槐糖脂与不同的醇、环氧化物反应的产物。本文着重研究了槐糖脂衍生物的化学合成方法及其表面性能的测试结果。