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高静压对黄桃质构相关组分模拟体系的影响

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：Jany9538235

【作 者】

：

姚佳  张雅杰  孔民  李瑶  张甫生  胡小松  廖小军 

【出 处】

：

食品与发酵工业

【发表日期】

：

2012年09期

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