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以嗜热β-葡聚糖酶产生菌枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis XJ—Li）X-5为出发菌株，采用紫外线（UV）和硫酸二乙酯（DES）复合诱变处理技术，选育出一株产嗜热β-葡聚糖酶性能稳定、活力较高的突变株AS35。在同等摇瓶发酵条件下，其产酶活力达15．83U／mL以上，较原始出发菌株提高了81．54％。同时，经连续7次传代保存，产酶性能未出现较大的变异，表现出良好的遗传稳定性，极有潜力改良为工业化生产菌种。