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<正> 色泽是构成食品良好品质的重要因素之一。为了赋于食品良好的色泽,在食品加工过程中往往要添加色素。常用的食品色素有天然的和人工合成的两大类。研究表明,人工合成的色素都有程度不同的毒性,有的还有致癌性;而天然色素至少具有无毒无副作
从菠菜叶中提取叶绿素铜钠
【摘 要】
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<正> 色泽是构成食品良好品质的重要因素之一。为了赋于食品良好的色泽,在食品加工过程中往往要添加色素。常用的食品色素有天然的和人工合成的两大类。研究表明,人工合成的
【出 处】
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中国乡镇企业信息
【发表日期】
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1997年01期
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