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鱼类生活在水域环境中，每天都面临着来自水域环境的各种胁迫（stress），如极限水温、低氧、食物匮乏和人为造成的污染等，这些胁迫因子会使鱼类体内保持的稳态（homeostasis）发生剧烈变化。通常受胁迫的鱼类要经历3个不同的阶段。首先是警觉反应阶段（alarm reaction phase），鱼类体内稳态发生剧烈变化；其次是抵制阶段（resistance phase），鱼类试图适应改变的环境以恢复稳态；最后进入疲劳阶段（exhaustion phase），持续胁迫会抑制鱼类体内的补偿体系。