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<正>饲料动物油脂是一种高能量饲料,资源比较丰富。目前,动物油脂加工企业生产条件和质量管理水平参差不齐。近期,笔者到泰州、淮安、东海、宝应等地企业作了实地调研,现结合农业部单一饲料企业生产条件现场审核要求,对动物油脂生产要求作以探讨。1资源及利用分析动物油脂是屠宰加工副产品,主要包括肠油、下腹肥膘、边角肉等,脂肪、蛋白质含量高,资源比