“不立一根烟囱、不排一滴污水、不排一粒烟尘”，遂宁渐成规模的原生态养鹅让许多金融危机后返乡的农民重新又看到了希望
　　
　　35岁的敬鹏程背着一个单肩挎包，手里拿着相机不停地拍照，几次被人误以为是记者。
　　2008年12月21日，在首届全国遂宁一品原生态鹅烹饪创新大赛上，敬鹏程正全场不停地穿梭。其实他不过是四川省蓬溪县南门口市场成龙大街的一位普通居民，而现在他还有了另一个身份—养鹅大户。
　　四川遂宁5235平方公里的原生态丘陵地和当地天府白鹅品种以及农民养鹅的资源条件，帮助遂宁人民找到了一条绿色经济发展之路：“不立一根烟囱、不排一滴污水、不排一粒烟尘”。遂宁采用政府组织、利用企业平台、农户参与养殖的方式在蓬溪县先行试点。许多金融危机返乡的农民也和敬鹏程一样，加入到养鹅的队伍中。
　　


　　据测算，遂宁地区可以饲养2.25亿只鹅，销售收入可达到675亿元，相当于新增7336万亩高产耕地。目前，四川遂宁原生态鹅产业已经起步，第一批原生态鹅已于2008年12月率先进入北京市场。
　　
　　在困难中开始
　　
　　在开始养鹅之前，敬程鹏从事过养殖、做过种子生意，种过磨菇，2008年3月开始养鹅。而四川5.12大地震发生时，敬鹏程的养鹅刚刚开始不久。
　　在蓬溪县，敬鹏程租了一百多亩土地，然后在租来的地里栽上果树、种草。这样做是他从经济上打了一个小算盘，鹅的粪回到土里，地里种上菜，餐馆里吃的菜也从自家没施过肥的地里长出来的，形成一个绿色循环。
　　从当初的散养到现在规模养殖，鹅的数量从刚开始的几十只到现在的3000只。敬鹏程表示目前看这个数量在当地还是排前三位的，他同时请了七八个村民帮忙养。
　　“小的时候像树苗弱不禁风。大了以后就不怕了，什么都能行”，敬鹏程说刚开始没有养殖经验，虽然也参加了技术培训，但自己像一个成绩差的学生没学好，第一次进的五百只种鹅只剩了一百只。当时就亏了几万。而主要原因是鹅感冒，还有的沾水了。
　　敬鹏程解释鹅小的时候是不能沾水的。一个月二十天才能沾水，所以也不能淋雨。小鹅有专门的“婴儿房”，在敬鹏程眼里，“这个东西很娇气，冬天还得给它烤火。”一到两个月要很精心去照顾小鹅。
　　虽然小时候非常娇弱，但经过一两个月的精心喂养，鹅后面就比较好管理了。一个人可以负责看养1000只左右的鹅。
　　刚开始养鹅遇到了很多困难，加上家里人还不同意，敬鹏程坦言当时想过放弃，后来逐渐上路了，就每次500只的进鹅苗，形成了现在的规模。
　　“我可以养鹅，可以卖鹅，可以做鹅的深加工。”敬鹏程说，自己一直从事农业。当时蘑菇是做的示范园，而蘑菇当时不能从事深加工，现在自己在养鹅的同时做鹅的餐饮，开发鹅的菜系。
　　
　　精品战略生产流程
　　
　　“每只鹅都有一个小脚环。”敬鹏程说，这样以区别与普通鹅的不同。游牧放养，编码管理是遂宁的一个打造精品养殖的策略。像敬鹏程一样养鹅的农户都从公司里进鹅。
　　“公司主要负责产前和产后，产中由农户负责。”遂宁一品原生态鹅业有限公司董事长宋语林说，公司加基地加农户，是遂宁养鹅的主要经营管理模式。种鹅的养殖、孵化，幼鹅的发放这些都是由公司来完成。农户负责养殖，公司与农户签订收购协议，再进行回收。
　　在大英县象山镇白角滩村，有一个目前在西南三省最具规范的原生态种鹅繁殖基地。为了保证充足的鹅苗供应，宋语林说，公司成立了专业化、自动化程度较高的孵化车间，每年可以孵化种蛋100多万枚，年出鹅近100万只。
　　刚孵化的雏鹅必须精心照看。为了保证雏鹅成活率，提高免疫力，公司一般采用恒温加热等专业技术进行网上育雏。刚出生七天左右的雏鹅一般是背部为黄色的小家伙。
　　据宋语林介绍，在雏鹅长到一个月时候，公司会给每只鹅配戴具有原生态鹅标志的专用脚环，以便跟踪管理。在宋语林看来，这样做既可以杜绝将普通商品鹅与原生态鹅混养混销的作弊行为，保证原生态鹅品种的纯正，也可以保护原生态鹅消费者的合法权益。
　　鹅苗成长为幼鹅一般要花掉一个月左右的时间，这时，幼鹅具备了食草的能力。前期，技术员采取割草喂养与田间放养，到中后期就完全实行游牧放养和圈养相结合的方式饲养，直到长大上市销售。
　　2008年11月15日，国家农业部食品监督检验测试中心（成都）对原生态鹅进行了抽样检测，未检测出三聚氰胺。检验结果报告显示，蓬溪原生态鹅送检鹅肉中挥发性盐基氮、汞、铅等有害物质含量均判定为合格，而且检测到的含量远远低于合格标准；敌敌畏、四环素、六六六等近十项农药残留含量检测，结果判定均为合格而且实际数值显示均为未检出。同时，蓬溪原生态鹅蛋白质含量、铜、铁、锌、甘氨酸、氨基酸总量等检验结果显示均优于同类禽肉类产品。
　　而四川省环境保护监测站对遂宁市境内多处土壤及水源的抽样检测显示：该市地质土壤完全符合原生态鹅及其食用牧草的生长。
　　这些因素也增强了农民养鹅的积极性。
　　“为了保护农户的利益，我们和农户还签订了购销合同。”宋语林说，农户负责养殖，公司负责回收，在农户饲养过程中，公司也会全程进行跟踪服务，对一些防疫和养殖技术进行指导。
　　“不少从来没有养过鹅的农户在参加了技术培训后，自愿加入到养殖队伍中来。”宋语林说。
　　据了解，目前原生态养鹅的农户在遂宁市范围内约有三万户。像敬鹏程这样养几千只的在当地就算养鹅大户了，一般家庭养几十只。在敬鹏程看来，几百只差不多也算是大户了。
　　
　　绿色经济账
　　
　　“传统卖一只鹅是50元一只，现在给农户的收购价是120元一只。”宋语林说，农户原生态养鹅成本也增加了10～20元左右。一个普通农户以前养鹅成本在10～15元左右，现在增加到70～80元左右。
　　鹅长得很快，敬鹏程形容鹅如同吃的多少就能长多少似的。在敬鹏程眼中，鹅进去的是粮食，出来的是肉，感觉差价很大。
　　据了解，原生态鹅与传统鹅在养殖时间上要长一到两个月。传统养殖喂一些饲料，养殖时间约为70～80天，现在要120天左右。而这样的好处，没有喂饲料，产品出自健康环境，属绿色。
　　好的东西有一个好的价格。宋语林介绍，现在一只鹅正常售价约在300元左右。出来的鹅都是通过空运活鹅，到天津中转，进行一些屠宰和分割，再配送到各个饭店。飞机上限制每次不能超过一百只，物流的价格增加了鹅的成本。
　　“大户几千只，小户几十只，投入不到一千块钱也可以干。”宋语林说，一般农户可以根据自己的经济情况进行选择。他以一户农民养一千只鹅计算：养一千只，周期三个月。一般一年大概养三批。年利润在七万块左右。中间有空闲，就种植鹅吃的草。采用游牧放养，养一千只鹅只需要一个人。
　　而最开始，家里的人都反对敬鹏程养鹅，现在全改变了立场。敬鹏程说，自己在当地开了个农家乐，专门做鹅生意。
　　“现在吃鹅的人很多，生意非常火爆。”敬鹏程笑着说，一桌8人的全鹅席在当地三百到四百左右，这在当地价格相当可观。
　　前期租地、栽树敬鹏程说自己约投入了四五十万，纯粹的买鹅投入在十万左右，在2008年底前还只能算投入阶段，不过现在小有盈余了。敬鹏程预计成本在2009年可以全部收回来，他表示自己现在有经验了，而现在进五百只鹅，肯定会达到四百多只的成活率。
　　“想继续扩大，如果我自己养的能力不够，就发展周围的农民帮我养”。敬鹏程说发动周围的村民一起养，将鹅送给他们，养了卖给他做餐饮用。