【摘 要】
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目的:应用在线衍生技术和荧光检测器联用测定食品中维生素B1。方法:使用高效液相色谱仪的在线衍生功能使食品中的维生素B1转化为硫胺荧,再以荧光检测器检测其含量;方法检出限
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目的:应用在线衍生技术和荧光检测器联用测定食品中维生素B1。方法:使用高效液相色谱仪的在线衍生功能使食品中的维生素B1转化为硫胺荧,再以荧光检测器检测其含量;方法检出限为0 1mg (以3倍噪声计) ,回收率在80 1%~10 0 4 %之间,精密度为1 70 % (低浓度) ,1 0 4 % (高浓度)。结果:在线衍生技术克服了离线手工衍生的偏差,与荧光检测器联用能有效提高检测的灵敏度,避免了国标方法中因正丁醇萃取不完全造成的待测物损失。结论:本方法在精密度,准确度及检出限等各个方面都能满足日常检测工作的需要,适合在日常检测工作中推广。
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