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广东湛江在全国率先试点视频监控饭店厨房，以防止食品安全事故频发，目前已有十多家餐饮企业参与试点。通过视频，消费者可看到厨房用油的质地、颜色，识别包装是否为一次性，还可看到原料进场的全过程，监控录像将保留30天。
广东湛江：视频监控饭点厨房
【摘 要】
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广东湛江在全国率先试点视频监控饭店厨房，以防止食品安全事故频发，目前已有十多家餐饮企业参与试点。通过视频，消费者可看到厨房用油的质地、颜色，识别包装是否为一次性，还可看到
【出 处】
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廉政瞭望
【发表日期】
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2012年10期
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