【摘 要】
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用原子吸收光谱法测定黑木耳中Mg、Fe、Zn、Cu、Mn、Ca等元素的含量。结果表明,黑木耳中含有多种与人体密切相关的微量元素,具有较高的药用和食用价值。
【基金项目】
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江西省高校重点实验室科技计划资助项目(赣财教[2006]158号)
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用原子吸收光谱法测定黑木耳中Mg、Fe、Zn、Cu、Mn、Ca等元素的含量。结果表明,黑木耳中含有多种与人体密切相关的微量元素,具有较高的药用和食用价值。
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