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评估从居民尿碘水平和碘的膳食摄入量2个方面着手，采用了1995—2009年全国碘缺乏病监测或碘缺乏高危地区监测、2002年中国居民营养与健康状况调查、2007年全国12省总膳食研究碘摄入量调查和2009年沿海地区居民碘营养状况和膳食摄入量调查等数据。
卫生部发布《中国食盐加碘和居民碘营养状况的风险评估》
【摘 要】
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评估从居民尿碘水平和碘的膳食摄入量2个方面着手，采用了1995—2009年全国碘缺乏病监测或碘缺乏高危地区监测、2002年中国居民营养与健康状况调查、2007年全国12省总膳食研究
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2010年7期
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