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综述了元宝枫的生长特性，分布;含有的营养成分，生物活性成分及其保健作用;生物活性成分提取方法；在食品、医药、化工行业上的开发和应用.
元宝枫的综合开发利用
【摘 要】
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综述了元宝枫的生长特性，分布;含有的营养成分，生物活性成分及其保健作用;生物活性成分提取方法；在食品、医药、化工行业上的开发和应用.
【机 构】
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四川大学食品科学系
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2004年6期
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