【摘 要】
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鲥鱼,又称三黎鱼、三来鱼等,隶属鲱形目、鲱科、鲥属。鲥鱼是一种名贵鱼类,深受民众喜食。其肉质鲜美,营养丰富,含脂量高,驰名中外,创汇率高。自20世纪80年代以来,由于其资源受到严重
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鲥鱼,又称三黎鱼、三来鱼等,隶属鲱形目、鲱科、鲥属。鲥鱼是一种名贵鱼类,深受民众喜食。其肉质鲜美,营养丰富,含脂量高,驰名中外,创汇率高。自20世纪80年代以来,由于其资源受到严重破坏,鲥鱼自然资源已濒临枯竭。为了恢复和增殖鲥鱼资源,有关部门已采取了相应的保护措施,同时鲥鱼的人工养殖也正在悄然兴起。现将其养殖技术要点介绍如下:
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