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近年来,随着人们对食品质量要求的提高,以"高蛋白、低脂肪、低胆固醇"著称的羊肉越来越多的受到消费者的青睐,羊肉需求量的激增为我国肉羊产业的发展提供了机遇。本文从肉羊存栏量、出栏量、羊产品数量、市场价格、消费水平等方面系统总结了我国羊肉市场现状,并对市场前景做出了分析,最后提出"品种优良化、生产规范化、食品安全化"三点建议,为更好地认识我国羊肉市场乃至肉羊产业提供参考。