【摘 要】
：
采用6种澄清剂[壳聚糖、皂土、聚乙烯吡咯烷酮(polyvinylpyrrolidone,PVPP)、明胶、硅藻土和果胶酶]对酥李果酒进行澄清处理,通过分析澄清后酥李果酒的澄清度、总糖、总酸、
【基金项目】
：
贵州省科技计划项目(黔科合平台人才[2017]5632)
论文部分内容阅读
采用6种澄清剂[壳聚糖、皂土、聚乙烯吡咯烷酮(polyvinylpyrrolidone,PVPP)、明胶、硅藻土和果胶酶]对酥李果酒进行澄清处理,通过分析澄清后酥李果酒的澄清度、总糖、总酸、酒精度、澄清速率、稳定性和感官表现,探索酥李果酒的澄清方法,为酥李果酒开发提供理论基础.结果表明:不同用量澄清剂对酥李果酒的澄清效果不同,其中壳聚糖和果胶酶澄清效果总体较好.不同澄清剂的最适用量及最佳澄清效果不同,以0.45 g/L壳聚糖澄清效果最佳.最适用量的不同澄清剂澄清后酒液的感官品质均有显著提高(P<0.
其他文献
在2010年全国宣传部长会上，中共中央政治局常委李长春强调要“切实做到善待媒体、善用媒体、善管媒体，充分发挥媒体凝聚力量、推动工作的积极作用。”这一表述被媒体简称为“三
2009年是新中国成立60周年，是深入贯彻党的十七大精神，推进“十一五”规划顺利实施的关键一年，也是我国应对国际经济形势复杂变化，保持经济平稳较快发展的重要一年。全省广播电视
开展“建设鄱阳湖生态经济区、探索科学发展新路子”主题教育活动，是江西学习实践科学发展观活动的延续与深化，全力推进鄱阳湖生态经济区建设的重要步骤。在这场主题教育活动中
近年来,常熟市小学数学学科在教研室的带领下,全面推开了“卷入式”的教研方式。我也幸运地经历着这一切,从一个参与者到一个组织者,在“听说——走近——沉入——回望”的历
中药处方是医师根据患者临床证候、辨证求因、审因强治而立法。处方中每一味中药,是根据药物性能治病的功效为依据。中药生与熟虽是一字之差,其性能、功效药物作用趋向及毒性
为提高红枣干燥品质,将4种不同干燥技术(分段热风干燥、真空冷冻干燥、中短波红外干燥、微波-热风联合干燥)应用于红枣的干燥中,利用液相色谱-质谱连用技术探究不同干燥条件
30年前，农村改革是中国30年改革开放的起点；20年后，农村改革不仅事关农村发展，也直接影响经济社会全面工作，农村改革仍是新一轮改革的起点。
胡锦涛总书记在人民日报社考察工作时发表重要讲话，提出了一系列新闻宣传工作的重大理论观点和重要工作部署，思想深刻、内涵丰富，丰富和发展了中国特色社会主义理论体系关于新闻
即将在南昌举办的首届鄱阳湖国际生态文化节，是鄱阳湖生态经济区上升为国家战略后，江西省委、省政府为推动生态经济区建设而推出的一台文化大戏。在深化文化体制改革，推动文化大