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本文以鲫鱼为主要原料研制而成的香酥鲫鱼罐头，具有香酥、味美、营养丰富等特点，颇受消费者的青睐。
香酥鲫鱼罐头的生产技术
【摘 要】
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本文以鲫鱼为主要原料研制而成的香酥鲫鱼罐头，具有香酥、味美、营养丰富等特点，颇受消费者的青睐。
【出 处】
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食品信息与技术
【发表日期】
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2004年12期
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