【摘 要】
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<正> 最近,蜡质型(又称糯质型或蜡质种)玉米已引起玉米带各地的极大注意。这种玉米可以喂牛或供人食用。 但是,什么是蜡质型玉米?起源于何处?为什么玉米种植者、牛的饲养者以
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<正> 最近,蜡质型(又称糯质型或蜡质种)玉米已引起玉米带各地的极大注意。这种玉米可以喂牛或供人食用。 但是,什么是蜡质型玉米?起源于何处?为什么玉米种植者、牛的饲养者以及食品加工者对蜡质型玉米如此感兴趣呢?要回答这些问题,就必须对贸易路线、世界历史和先人对蜡质型玉米的研究进行系统的阐述。回顾蜡质玉米的历史,可以说是一个极有趣味的故事。 历史 蜡质型玉米的确切历史不是很清楚的。七十年前从中国第一次把这种玉米传到美国。蜡质型玉米起源于中国吗?如果是这样,似乎又令人费解。因为世界上较为一致的看法是,玉米的原产地是美洲,玉
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