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【摘 要】《导游服务技能》作为旅游专业的核心技能课程,是一门重应用性和强实践性的课程,同时,课程的教学应以满足旅游专业就业岗位需求为目标,注重职业能力的培养和服务技能的提高,实现与旅游企业的零距离对接。
【关键词】导游服务技能; 课程教学; 改革
中图分类号:G712 文献标识码:A 文章编号:1009-8283(2009)05-0130-01
《导游服务技能》在我院旅游英语专业开设的目的一是本专业学生考取《导游资格证》所必修的课程之一;二是通过本门课程的学习,学生能够熟练掌握导游服务工作的基本内容、服务程序操作与规范,并对导游服务过程中出现的突发事件及旅游者的个别要求做出正确处理,达到能够独立带团的水平。本文依据《导游服务技能》课的教学经验,基于当前高职教育改革的理念与导向,从教学内容、教学方法与手段上对《导游服务技能》课程教学的改革作了如下尝试:
1 教学内容的改革
1.1 优化课程设置,强化实践教学
《导游服务技能》作为本专业的职业技能课,注重培养学生的导游服务能力与应变能力。因此,在本学期教学计划的修订中,将原来实践与讲授的比例由1:2调整为2:1,将课程的重点转移到培养学生的导游职业能力方面。同时,实践教学的设计要合理,一要根据课程的进度设置相应的模拟训练;二要根据学生能力和现有实训条件合理编排情境,让学生在实践中去学习怎样做导游;最后让学生综合运用所学知识,模拟完整的导游服务程序。在旅游旺季阶段,学生通过简短培训便可进行顶岗实习。
1.2 调整教学章节,增强教学效果
由于本专业学生要考《导游资格证》,所采用的教材共分8章,笔者在具体的教学中对部分章节作了调整:
(1)基础篇第1-2章和第8章基本由学生自学,让学生对导游及导游服务有个概括而模糊的了解,引导他们继续深入学习。
(2)教学的调整重点在实务技能篇即第3-7章,一是将第5章和第6章的应变技能模块融入到第3章“导游服务程序”各阶段中,通过情景模拟来锻炼学生的应变能力和解决问题的能力;二是将第4章中“导游的语言表达”和“导游讲解技能”融入到第3章的讲解服务中,指导和纠正学生在模拟讲解中出现的问题;三是通过导游服务程序各阶段的模拟训练后,让学生来学习和体味第7章,并运用一定的案例分析来加强巩固所学知识;四是到景区景点进行现场模拟带团。
1.3 打破教材内容局限,拓宽行业知识面
导游服务必备常识不仅仅是交通、出入境等知识,还应将导游日常礼仪、旅游相关法规及旅游产品营销等知识传授给学生,充实学生的导游服务综合技能,进一步提高学生适应社会的能力。此外,本专业的学生作为旅游行业后备军,必须对旅游业发展的最新动态有所了解,老师就要与旅游行业人员随时保持联系,了解行业对人才的需求及行业的动态,及时将最前沿的知识作为教学内容补充给学生,学生也要有自我学习的意识,通过各种媒体资源主动搜集信息,老师定期要求学生进行“旅游行业发展”的演讲汇报。
2 教学方法与手段的改革
2.1 学生主导与老师指导相结合
结合高职教育的特点及本门课程的强实践性,在教学中应重视学生的主体地位,充分调动学生的积极性,鼓励学生动口、动手、动脑,老师在整个过程中起着指导和监督的作用,如老师给出一个旅游场景、情境或案例,让学生根据已有知识和技能通过小组讨论来进行模拟和解决。这样的教学方法有利于加强学生的自学能力、分析问题和解决问题的能力,也有利于培养学生的创新思维能力,使学生的个性和才能得到全面发展。
2.2 情境教学法与案例教学法相结合
情境教学法与案例教学法都是要考察和培养学生的应变能力和解决问题的能力,情境可通过案例来串联,案例可通过情境来演绎,两者的结合能使教学相长的效果更加明显。
情境教学法的关键是情境的创设以及内容和程序的设计,其中,情境创设的地点最好在校内实训基地(我院正在建设),目前我专业设在系部语言自主学习中心进行,相应的设施设备有:电脑、投影仪、电视机、音响、麦克风、办公桌、各类文件柜等,其他相关物件有:导游旗、接站牌、机票、登记卡、旅游团接待计划、拨款结算单、全陪日志、宾客意见表等。情境的内容和流程的设计主要是体现在整个导游服务程序的各阶段中的,包括导游讲解的模拟、突发事故的处理及游客个别要求的处理等。讲解的模拟可利用投影仪,让学生在课前准备讲解所需的景区景点或车站码头的图片,利用音响等设备来增强现场效果,观看的学生要注意讲解学生的语音语调、节奏、手势、仪态、技巧等把握的情况,讲解完后进行点评,老师提炼总结。对于突发事故及个别要求的处理,则通过案例的设置,让学生扮演各类导游人员和游客,如在参观游览阶段,游客走失了怎么办、游客要求改变旅游路线怎么办等等,在整个服务过程中老师可以设置各种各样的状况,让学生分组经讨论后来模拟问题如何解决,模拟完毕后,其他小组的成员可以提出自己的解决方案,最后老师总结大家解决问题的合理性与可行性,不作对错之分。
2.3 校内外实践相结合
校内实践包括校园讲解、校园导游词创作和创办旅游爱好者协会。校园的讲解和导游词的创作分区域进行:教学区、宿舍区、办公区、活动区;旅游爱好者协会的创办一是培养学生的专业兴趣,为学校服务,如每年的新生教育里有一项“校园参观”的活动,都是由我们专业的学生组织带领的。二是在旅游旺季时主要面向大学城的学生为旅行社作宣传。
校外实践的途径主要有两种:一是学生自己组织或者在老师的带领下去景区景点实地讲解,亲身感受如何做导游。二是通过校企合作的辦学模式,我专业的校外实践基地范围不断扩大,如常州国旅、康辉旅行社、天宁寺、天目湖景区、无锡三国城等,学生可以利用节假日去旅行社做兼职或者去景区做景点导游。
参考文献:
[1]唐欣然. 导游业务课程教学改革初探[J] . 教学研究, 2008(2).
[2]蒋莉. 论情景模拟实训在《导游业务》教学中的运用[J] . 赤峰学院学报, 2008(6).
[3]张海燕、叶正茂. 借鉴CBE模式推动导游业务课程实践教学改革[J] . 河北职业技术学院学报,2008(2).
【关键词】导游服务技能; 课程教学; 改革
中图分类号:G712 文献标识码:A 文章编号:1009-8283(2009)05-0130-01
《导游服务技能》在我院旅游英语专业开设的目的一是本专业学生考取《导游资格证》所必修的课程之一;二是通过本门课程的学习,学生能够熟练掌握导游服务工作的基本内容、服务程序操作与规范,并对导游服务过程中出现的突发事件及旅游者的个别要求做出正确处理,达到能够独立带团的水平。本文依据《导游服务技能》课的教学经验,基于当前高职教育改革的理念与导向,从教学内容、教学方法与手段上对《导游服务技能》课程教学的改革作了如下尝试:
1 教学内容的改革
1.1 优化课程设置,强化实践教学
《导游服务技能》作为本专业的职业技能课,注重培养学生的导游服务能力与应变能力。因此,在本学期教学计划的修订中,将原来实践与讲授的比例由1:2调整为2:1,将课程的重点转移到培养学生的导游职业能力方面。同时,实践教学的设计要合理,一要根据课程的进度设置相应的模拟训练;二要根据学生能力和现有实训条件合理编排情境,让学生在实践中去学习怎样做导游;最后让学生综合运用所学知识,模拟完整的导游服务程序。在旅游旺季阶段,学生通过简短培训便可进行顶岗实习。
1.2 调整教学章节,增强教学效果
由于本专业学生要考《导游资格证》,所采用的教材共分8章,笔者在具体的教学中对部分章节作了调整:
(1)基础篇第1-2章和第8章基本由学生自学,让学生对导游及导游服务有个概括而模糊的了解,引导他们继续深入学习。
(2)教学的调整重点在实务技能篇即第3-7章,一是将第5章和第6章的应变技能模块融入到第3章“导游服务程序”各阶段中,通过情景模拟来锻炼学生的应变能力和解决问题的能力;二是将第4章中“导游的语言表达”和“导游讲解技能”融入到第3章的讲解服务中,指导和纠正学生在模拟讲解中出现的问题;三是通过导游服务程序各阶段的模拟训练后,让学生来学习和体味第7章,并运用一定的案例分析来加强巩固所学知识;四是到景区景点进行现场模拟带团。
1.3 打破教材内容局限,拓宽行业知识面
导游服务必备常识不仅仅是交通、出入境等知识,还应将导游日常礼仪、旅游相关法规及旅游产品营销等知识传授给学生,充实学生的导游服务综合技能,进一步提高学生适应社会的能力。此外,本专业的学生作为旅游行业后备军,必须对旅游业发展的最新动态有所了解,老师就要与旅游行业人员随时保持联系,了解行业对人才的需求及行业的动态,及时将最前沿的知识作为教学内容补充给学生,学生也要有自我学习的意识,通过各种媒体资源主动搜集信息,老师定期要求学生进行“旅游行业发展”的演讲汇报。
2 教学方法与手段的改革
2.1 学生主导与老师指导相结合
结合高职教育的特点及本门课程的强实践性,在教学中应重视学生的主体地位,充分调动学生的积极性,鼓励学生动口、动手、动脑,老师在整个过程中起着指导和监督的作用,如老师给出一个旅游场景、情境或案例,让学生根据已有知识和技能通过小组讨论来进行模拟和解决。这样的教学方法有利于加强学生的自学能力、分析问题和解决问题的能力,也有利于培养学生的创新思维能力,使学生的个性和才能得到全面发展。
2.2 情境教学法与案例教学法相结合
情境教学法与案例教学法都是要考察和培养学生的应变能力和解决问题的能力,情境可通过案例来串联,案例可通过情境来演绎,两者的结合能使教学相长的效果更加明显。
情境教学法的关键是情境的创设以及内容和程序的设计,其中,情境创设的地点最好在校内实训基地(我院正在建设),目前我专业设在系部语言自主学习中心进行,相应的设施设备有:电脑、投影仪、电视机、音响、麦克风、办公桌、各类文件柜等,其他相关物件有:导游旗、接站牌、机票、登记卡、旅游团接待计划、拨款结算单、全陪日志、宾客意见表等。情境的内容和流程的设计主要是体现在整个导游服务程序的各阶段中的,包括导游讲解的模拟、突发事故的处理及游客个别要求的处理等。讲解的模拟可利用投影仪,让学生在课前准备讲解所需的景区景点或车站码头的图片,利用音响等设备来增强现场效果,观看的学生要注意讲解学生的语音语调、节奏、手势、仪态、技巧等把握的情况,讲解完后进行点评,老师提炼总结。对于突发事故及个别要求的处理,则通过案例的设置,让学生扮演各类导游人员和游客,如在参观游览阶段,游客走失了怎么办、游客要求改变旅游路线怎么办等等,在整个服务过程中老师可以设置各种各样的状况,让学生分组经讨论后来模拟问题如何解决,模拟完毕后,其他小组的成员可以提出自己的解决方案,最后老师总结大家解决问题的合理性与可行性,不作对错之分。
2.3 校内外实践相结合
校内实践包括校园讲解、校园导游词创作和创办旅游爱好者协会。校园的讲解和导游词的创作分区域进行:教学区、宿舍区、办公区、活动区;旅游爱好者协会的创办一是培养学生的专业兴趣,为学校服务,如每年的新生教育里有一项“校园参观”的活动,都是由我们专业的学生组织带领的。二是在旅游旺季时主要面向大学城的学生为旅行社作宣传。
校外实践的途径主要有两种:一是学生自己组织或者在老师的带领下去景区景点实地讲解,亲身感受如何做导游。二是通过校企合作的辦学模式,我专业的校外实践基地范围不断扩大,如常州国旅、康辉旅行社、天宁寺、天目湖景区、无锡三国城等,学生可以利用节假日去旅行社做兼职或者去景区做景点导游。
参考文献:
[1]唐欣然. 导游业务课程教学改革初探[J] . 教学研究, 2008(2).
[2]蒋莉. 论情景模拟实训在《导游业务》教学中的运用[J] . 赤峰学院学报, 2008(6).
[3]张海燕、叶正茂. 借鉴CBE模式推动导游业务课程实践教学改革[J] . 河北职业技术学院学报,2008(2).