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西红柿里含有大量番茄红素。这种营养元素可以消灭体内的致癌物质、增加免疫力，但是。由于天生的物理特性，它却难以被人体直接吸收。经过4年多的研究，南京中医药大学通过特定的技术，将番茄红素均匀地溶解到油脂里，
番茄红素食用油
【摘 要】
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西红柿里含有大量番茄红素。这种营养元素可以消灭体内的致癌物质、增加免疫力，但是。由于天生的物理特性，它却难以被人体直接吸收。经过4年多的研究，南京中医药大学通过特定的
【出 处】
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江苏食品与发酵
【发表日期】
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2007年1期
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