【摘 要】
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根据水稻种胚脂氧合酶的主要同工酶LOX-3的活性缺失可以提高耐贮性的特性,研究了快速测定LOX-3酶活性以筛选耐储藏水稻品种的方法.报道了水稻种胚LOX-3具有共氧化的次生反应
【机 构】
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南京农业大学,中国农业科学院,中国水稻研究所
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根据水稻种胚脂氧合酶的主要同工酶LOX-3的活性缺失可以提高耐贮性的特性,研究了快速测定LOX-3酶活性以筛选耐储藏水稻品种的方法.报道了水稻种胚LOX-3具有共氧化的次生反应特性,并根据该特性建立了快速筛选其缺失体的胡萝卜素漂白法(检测时间为3 h),优化了反应体系.推测在正常氧压下水稻种胚LOX-1和LOX-2不具备或仅具备相对较弱的共氧化次生反应能力.与LOX-3缺失体的单克隆抗体技术和I2-KI比色法相比,胡萝卜漂白法具有方法简单、成本低、快速的优点.还探讨了胡萝卜素漂白法在耐储藏水稻品种改良和相
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