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食品工艺学实践教学是食品类应用型人才培养的重要环节,对于一般地方性本科院校,由于办学经费和办学场地的限制,实践教学往往流于形式。该文针对目前地方性本科院校实践教学存在的一些实际问题,以食品工艺学实践教学为例,探索＂校企合作、项目承载式＂实践教学模式的构建。
基于“校企合作、项目承载式”实践教学体系的构建——以食品工艺学实践教学为例
【摘 要】
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食品工艺学实践教学是食品类应用型人才培养的重要环节,对于一般地方性本科院校,由于办学经费和办学场地的限制,实践教学往往流于形式。该文针对目前地方性本科院校实践教学
【机 构】
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邵阳学院生物与化学工程系
【出 处】
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安徽农学通报
【发表日期】
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2016年1期
【基金项目】
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2013年湖南省教育教学改革研究立项课题（湘教通〔2013〕223号）
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