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摘 要：食品安全在社会经济发展和人们生活中都具有重要意义。近年来国家和社会对于食品安全问题愈发重视。在食品安全问题上，对于食品的检验和保證食品质量安全是食品制造企业面临的重要问题。本文通过对计量检定在食品检验中的应用措施进行探讨，希望在食品检验中提高计量检定的工作质量，从而对保证食品质量安全起到有利的推动作用。
关键词：计量检定;食品检验;食品安全;应用;方法
前言
食品安全影响着社会发展和人们的日常生活。因此食品安全检测是保障食品安全质量的有效方式之一。这其中以计量检定法在食品检验中得到广泛应用，此方法能够提高食品检验的精准度，这对于食品安全领域发挥着重要作用。本文通过对计量检定工作在食品检验中的具体应用措施加以分析，以期能够通过计量检定促使我国食品安全质量得到提高。
一、对计量检定环境、设备、使用流程加强管理
第一在计量检定工作环节中，对于检定工作的环境选择有一定的要求且较为严格，如不符合相关的工作要求，会造成计量检定的结果不准确，从而对食品检验结果造成不利影响。因此在此环节中，相关检验部门要依据计量检定对环境的要求进行严格把控，以此使计量检定的结果能够更加精准。影响计量检定环境的重要因素是对温度和湿度的控制，一般检验室温度在19-22度，湿度在32%-65%。同时还要加强日常环境的维护，如防尘、防震、防腐蚀和噪音等，从而为计量检定提供良好的工作环境。
第二对计量检定设备和仪器加强管理，同时要对前期进行定期保养和维护，以保证设备的正常使用。尤其在食品检验中，对仪器的精密度要求极高，在使用过程中要按规范进行操作，切忌使用不当对检验结果造成影响。因此在使用过程中要加强维护和保养，按规定使用仪器，这样不仅可以有效减少误差，而且能够保证检验结果的准确性，另一方面还能够对仪器起到保护作用，从而使计量检定工作顺利开展。在计量检定设备和仪器管理环节中，可采取以下几方式：首先对计量检定设备进行分类检验。譬如每月对计量设备和仪器进行检验，对于存在问题的设备要及时汇报并停止使用该设备进行检定。其次对检定设备和仪器加大监管，以此保证检定的结果符合真实性，可与设备制造厂家形成合作机制，对设备实行统一的技术监管，如设备检修、发放和使用等，以使计量设备符合标准。最后依据计量检定的检测需求，开发相关的安全检定系统，委派专业人员负责技术监管，从而促进检定设备和仪器的正确性和科学性管理。
第三在计量检定工作中，要对使用流程加强管理。首先在检定工作开始前对器具和检验程序进行全面了解，如器具的安装、检测程序的安装等，这有助于在工作开展中节省时间，缩减检定的成本。其次通过按规定流程实施计量检定工作，能够确保检定结果更具科学性和合理性。计量检定流程主要内容是检定条件、性能、方法和项目等。通过加强流程管理旨在增强计量结果的准确性。因此在计量检定时，要严格按照流程进行检定。由于我国的计量检定流程依据各地区的特征，制定出了符合各区域的检定流程，但在实际工作中，均要依据流程进行检测，从而保证计量检定过程和结果的真实性和有效性。
二、提升计量检定人员的工作水平并制定考核机制
计量检定对检定人员的工作水平和综合道德素养要求较高，检定人员工作能力要具备系统性、专业性和实操性，以此保证计量检定工作能够高效和顺利开展，同时能够增强检验结果的真实性。因此计量检定工作对于检定人员的专业性要求极高，硬件设备可以通过资金进行投入，但专业性的检定人才需要加强培养，并对现有检定人员加大培养力度，使其不断提升工作水平。一是从检定人员的专业技能方面加强培训，二是从检定人员的综合道德素养方面进行培养。以此保证在食品检验中，计量检定人员工作水平和综合道德素养得到全面提升。计量检定工作需要一支专业化、系统化和科学化的检定队伍，因此要加强培养计量检定人员专业技能和综合素养的力度。
在计量检定工作中，管理者在其中也发挥了重要作用。计量检定人员首先通过专业的培训提升了自身的工作水平，并且极大的激发了其工作积极性。与此同时，管理者要结合计量检定工作和相关工作人员的实际情况，制定考核机制，通过在思想和专业技能两方面进行考量，使管理者发挥职能作用，还要制定动态考核机制，对于管理中存在的问题要及时改进和优化，以此促使计量检定管理工作的有效开展。
三、对计量检定工作加强宣导，并完善计量检定管理机制
首先，依据我国的相关计量法，计量器具使用目录等法律宣传方式，要加强计量检定人员对其工作重要性的认识，使其明确工作职责，结合思想和技术，树立服务意识，既保证计量检定工作顺利开展，又要为食品制作领域做好检定服务。
其次，对计量检定工作加强宣导力度。计量检定在社会生活中拥有广泛用途，如在环保、科研和农业等方面具有重要的使用价值。现如今在社会发展的新形势下，计量检定为社会生产生活提供了重要的检定依据。尤其在食品检验中，通过计量检定能够使食品检验工作顺利开展，并促使食品质量安全得到有效保障，如果不采用计量检定，食品安全也不能得到有效保证。所以针对计量检定工作要加强宣导，不仅要加强全社会对计量检定工作重要性的认识，而且要使计量检定的相关工作人员对该工作引起高度重视，从而促使计量检定工作在食品检验中发挥重要作用，为食品安全提供保障。
最后要完善计量检定管理机制。为保障计量检定工作在食品检验中的顺利开展，要对计量检定的管理机制进行完善，以便于对计量检定进行监督和管理。在食品检验中，计量检定对食品安全发挥了越来越重要的作用，所以要通过制定完善的管理机制，对工作中存在的问题和不足加以分析和解决，以此提升计量检定在食品检验中的重要作用。
结束语
综上所述，通过计量检定的检测方法被广泛应用于食品检验过程中，它能够有效提高食品检测的精准度，保证食品安全，满足社会发展和人们的日常生活所需。就目前而言，计量检定工作在开展过程中，相关检验机构要使工作人员不断提高业务水平、加强计量检定的设备仪器的使用管理，加强宣导和制定相关的管理机制，以此更好的促进计量检定工作的顺利开展，保证食品的质量安全。
参考文献
[1] 李建慧，路文静，王秀锦，廖振宇.食品检验实验室的质量管理研究[J].食品安全质量检测学报，2020，11（02）：623-627.
[2] 潘俊，陈晓明，柳竹青.质量管理在法定计量检定机构中的有效应用[J].科技风，2019（12）：238.
[3] 梁斌.食品检验中提高计量检定工作质量的途径[J].食品安全导刊，2019（03）：115.
关键词：计量检定;食品检验;食品安全;应用;方法
前言
食品安全影响着社会发展和人们的日常生活。因此食品安全检测是保障食品安全质量的有效方式之一。这其中以计量检定法在食品检验中得到广泛应用，此方法能够提高食品检验的精准度，这对于食品安全领域发挥着重要作用。本文通过对计量检定工作在食品检验中的具体应用措施加以分析，以期能够通过计量检定促使我国食品安全质量得到提高。
一、对计量检定环境、设备、使用流程加强管理
第一在计量检定工作环节中，对于检定工作的环境选择有一定的要求且较为严格，如不符合相关的工作要求，会造成计量检定的结果不准确，从而对食品检验结果造成不利影响。因此在此环节中，相关检验部门要依据计量检定对环境的要求进行严格把控，以此使计量检定的结果能够更加精准。影响计量检定环境的重要因素是对温度和湿度的控制，一般检验室温度在19-22度，湿度在32%-65%。同时还要加强日常环境的维护，如防尘、防震、防腐蚀和噪音等，从而为计量检定提供良好的工作环境。
第二对计量检定设备和仪器加强管理，同时要对前期进行定期保养和维护，以保证设备的正常使用。尤其在食品检验中，对仪器的精密度要求极高，在使用过程中要按规范进行操作，切忌使用不当对检验结果造成影响。因此在使用过程中要加强维护和保养，按规定使用仪器，这样不仅可以有效减少误差，而且能够保证检验结果的准确性，另一方面还能够对仪器起到保护作用，从而使计量检定工作顺利开展。在计量检定设备和仪器管理环节中，可采取以下几方式：首先对计量检定设备进行分类检验。譬如每月对计量设备和仪器进行检验，对于存在问题的设备要及时汇报并停止使用该设备进行检定。其次对检定设备和仪器加大监管，以此保证检定的结果符合真实性，可与设备制造厂家形成合作机制，对设备实行统一的技术监管，如设备检修、发放和使用等，以使计量设备符合标准。最后依据计量检定的检测需求，开发相关的安全检定系统，委派专业人员负责技术监管，从而促进检定设备和仪器的正确性和科学性管理。
第三在计量检定工作中，要对使用流程加强管理。首先在检定工作开始前对器具和检验程序进行全面了解，如器具的安装、检测程序的安装等，这有助于在工作开展中节省时间，缩减检定的成本。其次通过按规定流程实施计量检定工作，能够确保检定结果更具科学性和合理性。计量检定流程主要内容是检定条件、性能、方法和项目等。通过加强流程管理旨在增强计量结果的准确性。因此在计量检定时，要严格按照流程进行检定。由于我国的计量检定流程依据各地区的特征，制定出了符合各区域的检定流程，但在实际工作中，均要依据流程进行检测，从而保证计量检定过程和结果的真实性和有效性。
二、提升计量检定人员的工作水平并制定考核机制
计量检定对检定人员的工作水平和综合道德素养要求较高，检定人员工作能力要具备系统性、专业性和实操性，以此保证计量检定工作能够高效和顺利开展，同时能够增强检验结果的真实性。因此计量检定工作对于检定人员的专业性要求极高，硬件设备可以通过资金进行投入，但专业性的检定人才需要加强培养，并对现有检定人员加大培养力度，使其不断提升工作水平。一是从检定人员的专业技能方面加强培训，二是从检定人员的综合道德素养方面进行培养。以此保证在食品检验中，计量检定人员工作水平和综合道德素养得到全面提升。计量检定工作需要一支专业化、系统化和科学化的检定队伍，因此要加强培养计量检定人员专业技能和综合素养的力度。
在计量检定工作中，管理者在其中也发挥了重要作用。计量检定人员首先通过专业的培训提升了自身的工作水平，并且极大的激发了其工作积极性。与此同时，管理者要结合计量检定工作和相关工作人员的实际情况，制定考核机制，通过在思想和专业技能两方面进行考量，使管理者发挥职能作用，还要制定动态考核机制，对于管理中存在的问题要及时改进和优化，以此促使计量检定管理工作的有效开展。
三、对计量检定工作加强宣导，并完善计量检定管理机制
首先，依据我国的相关计量法，计量器具使用目录等法律宣传方式，要加强计量检定人员对其工作重要性的认识，使其明确工作职责，结合思想和技术，树立服务意识，既保证计量检定工作顺利开展，又要为食品制作领域做好检定服务。
其次，对计量检定工作加强宣导力度。计量检定在社会生活中拥有广泛用途，如在环保、科研和农业等方面具有重要的使用价值。现如今在社会发展的新形势下，计量检定为社会生产生活提供了重要的检定依据。尤其在食品检验中，通过计量检定能够使食品检验工作顺利开展，并促使食品质量安全得到有效保障，如果不采用计量检定，食品安全也不能得到有效保证。所以针对计量检定工作要加强宣导，不仅要加强全社会对计量检定工作重要性的认识，而且要使计量检定的相关工作人员对该工作引起高度重视，从而促使计量检定工作在食品检验中发挥重要作用，为食品安全提供保障。
最后要完善计量检定管理机制。为保障计量检定工作在食品检验中的顺利开展，要对计量检定的管理机制进行完善，以便于对计量检定进行监督和管理。在食品检验中，计量检定对食品安全发挥了越来越重要的作用，所以要通过制定完善的管理机制，对工作中存在的问题和不足加以分析和解决，以此提升计量检定在食品检验中的重要作用。
结束语
综上所述，通过计量检定的检测方法被广泛应用于食品检验过程中，它能够有效提高食品检测的精准度，保证食品安全，满足社会发展和人们的日常生活所需。就目前而言，计量检定工作在开展过程中，相关检验机构要使工作人员不断提高业务水平、加强计量检定的设备仪器的使用管理，加强宣导和制定相关的管理机制，以此更好的促进计量检定工作的顺利开展，保证食品的质量安全。
参考文献
[1] 李建慧，路文静，王秀锦，廖振宇.食品检验实验室的质量管理研究[J].食品安全质量检测学报，2020，11（02）：623-627.
[2] 潘俊，陈晓明，柳竹青.质量管理在法定计量检定机构中的有效应用[J].科技风，2019（12）：238.
[3] 梁斌.食品检验中提高计量检定工作质量的途径[J].食品安全导刊，2019（03）：115.