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试验利用药食兼用的大型真菌蛹虫草菌固体发酵生产α-半乳糖苷酶，通过单因素试验优化了产酶培养基和培养条件。结果表明，以麸皮和菜籽粕为原料，物料比为3：1，诱导物为1％的刺槐豆胶，培养基初始pH值为6，料水比为1：1，在23℃培养96h，优化条件下产酶活力为5．03U／g，较优化前产酶活力（1．23U／g）提高了约4倍。试验通过优化有效地提高了蛹虫草菌固体发酵生产仪一半乳糖苷酶的活力。