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本研究评价了热带众多品种的淀粉植物的原淀粉在工业上的潜在市场，研究了33种原淀粉的物化特性。
热带植物淀粉的功能特性
【摘 要】
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本研究评价了热带众多品种的淀粉植物的原淀粉在工业上的潜在市场，研究了33种原淀粉的物化特性。
【机 构】
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南宁市化工研究设计院
【出 处】
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木薯精细化工
【发表日期】
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2001年1期
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