【摘 要】
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以紫花芒果（Ｍａｎｇｉｆｅｒａ ｉｎｄｉｃａ Ｌ．ＺｉＨｕａ）为材料，用外源腐胺处理，在冷害温度２℃和非冷害温度１０℃条件一贮藏。结果表明：贮藏在２℃条件下的果实，随着冷害的发生发展，多胺含量增加，贮藏至１７ｄ达到峰值，以后随着冷害的加
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以紫花芒果（Ｍａｎｇｉｆｅｒａ ｉｎｄｉｃａ Ｌ．ＺｉＨｕａ）为材料，用外源腐胺处理，在冷害温度２℃和非冷害温度１０℃条件一贮藏。结果表明：贮藏在２℃条件下的果实，随着冷害的发生发展，多胺含量增加，贮藏至１７ｄ达到峰值，以后随着冷害的加重而急剧下降。贮藏在１０℃条件下，多胺一直保持在低而稳定的水平。外源腐胺在减轻芒果冷害的同时，降低了芒果内源腐胺含量，提高了内源亚精胺及尸胺含量。
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