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人们经常把小鸡的生长过程称为极限运动的艺术实践。如果说加上一点点想像的话，这种比喻是准确的，因为我们总是期待着每一只鸡都能不断地达到其生产力的极限。为了能使鸡如人所愿，我们给鸡提供了利用率最高而且也能负担得起的饲料。在鸡的这个极限运动中，饲料发挥着越来越重要的作用，所幸的是禽肉往往是蛋白质的首选。