【摘 要】
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青椒又名辣椒,番椒、海椒、椒茄、甜椒,系茄科辣椒属作物,属一年生或多年生草本植物,全国各地均有栽培,是我国传统的主要蔬菜.它营养丰富,含蛋白质、有机酸、维生素、色素、
【机 构】
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黑龙江省友谊县友谊农场第十管理区,155800友谊县友谊农场第六管理区;
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青椒又名辣椒,番椒、海椒、椒茄、甜椒,系茄科辣椒属作物,属一年生或多年生草本植物,全国各地均有栽培,是我国传统的主要蔬菜.它营养丰富,含蛋白质、有机酸、维生素、色素、辣椒素和人体需要的钙、磷、铁等矿物质,有促进食欲,帮助消化等作用,它的维生素c含量很高.青椒嫩果与成熟果均可鲜食,还可腌渍、干制、磨酱、粉碎加工,冷冻脱水加工.要使青椒生产取得较好效益,必须先了解与生产直接有关的辣椒特性和对环境条件的要求.
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