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介绍了国内大米饮料的种类和制作工艺,以及日本、韩国开发大米饮料的现状与研究进展,并分析了国内市场的状况与发展前景。
大米饮料的研究进展及前景
【摘 要】
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介绍了国内大米饮料的种类和制作工艺,以及日本、韩国开发大米饮料的现状与研究进展,并分析了国内市场的状况与发展前景。
【机 构】
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华南理工大学轻工食品学院
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2008年03期
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