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俗话说“冬令进补，开春打虎”。中医学认为，冬令天寒地冻，阴气盛而阳气衰，万物收藏，进补正当其时。但进补是有讲究的，不是人人都需要进补，也不是炖一锅牛羊狗肉大吃一通。每个人根据自己的体质，对症进补才能“阴阳调和”。
冬令进补其实在“调”而不在“补”
中医讲究“阴平阳秘，精神乃治”。人体要健康，除了阴阳气血充盛之外，更重要的在于身体机能的协调平衡。现在让每个人都头疼的“亚健康”，从中医的阴阳平衡体质角度上讲，就属于中医所谓的阴虚，阳虚或者是阳亢，阴损和气滞血瘀体质。进补不可太过，也不可不及，宜“谨察阴阳所在而调之，以平为期”。
进补 补虚不补实
现代年轻人“亚健康”状态多以精神压力过大为主要原因，症属气滞血瘀不在少数，气郁化火而阳亢，而阳亢、阴损或气滞血瘀等邪实之症，应以调理气机为主，不宜进补，补之则更易“上火”。所以，进补之前要先解决的问题是，确定自己是不是存在体虚。最好先请有经验的临床医生对自己的身体状态作出判断，并提出一个合适的“冬季进补”方案。以免滥补无益有害。
体虚包括禀赋不足，先天性疾病，遗传因素及免疫性疾病等。后天失调导致体虚则包括饮食失调(如偏食，暴饮、暴食)，情志所伤(如抑郁等)、劳倦过度以及大病，久病、大汗，大泻，外伤出血后等。体虚人与人之间差别很大。根据不同类型分为气虚血虚阴虚，阳虚以及脏腑虚损，精或津液不足。根据体质状况对症下药，才能起到补虚扶正，补益强身的作用。
进补 也要量体裁衣
我个人阴阳调和各有不同，买个汤谱不分老幼统一进补，就好像一件衣服全家穿，我们在商场买衣服都要分个大小号，要试一试合不合身，好不好看，进补方案就是属于高级定制时装系列了。不同的人，有的易于上火，有的喜暖怕凉，有的肾气亏虚，有的脾胃虚弱等多种体质上的差异，所以进补应做到有的放矢才能有利于机体吸收利用，达到改变虚弱状态，增进身体健康的目的。
红参，高丽参以及牛、羊，狗肉等都是较为温热的食品，适合手足发凉，怕冷，脸色发白的人。高血压患者多有阴虚阳亢之症。就不宜选用。
痰多且颜色发黄、质地较黏者，面红耳赤，急躁，口渴，口苦，大便干燥等症状的人，更适合服用西洋参等比较平和的补品。
如果发现在进补一段时间后口舌生疮，咽喉疼痛，就应配合服用枸杞子，菊花等偏凉的药。
中医认为，小儿属稚阴稚阳之体，气血未充，经脉未盛，对营养需求比较旺盛，所以小儿主要是讲究营养的均衡，并不提倡小儿进补。
老慢支，肺气肿是严重影响人身体健康的冬季易患疾病，中医看来这些均属肾气、肾阳亏虚的病症，在发病时确实不宜进补。
进补 吸收好先“底补”
进补是否得法，除了取决于选择补品是否适宜外，还有很重要的一点：进补之前是否做好了“底补”。经过“底补”后的进补，不仅能避免虚不受补的情况发生，而且能使药物最大限度地发挥补养作用。
“底补”即指和胃。大凡补药，多味甘，偏于滋腻，而且，需进补的人大多脾胃虚弱，消化功能欠佳。因此，进补的时候要特别注意调理好脾胃功能，尤其是虚不受补的人，应该在进补之前先服健脾和胃、消食理气的药物，使脾胃逐渐适应对补药的吸收。
“底补”和胃茶
脾胃虚弱、食欲不振的人：山药15克，陈皮10克，茯苓10克。共置小沙锅中，加水约300毫升，煮沸10～15分钟后取汁，再加水约150毫升煎煮，这样2—3次后，合并药液，过滤，将滤液代茶频饮。经过15～30天的和胃茶调理，食欲会增强，脾胃调和，即可开始进补。
经常腹胀。消化不良的人：山楂10克，陈皮10克，木香5克，共置小沙锅中，加水约300毫升，煮沸10-15分钟后取汁。这样2～3次后，合并药液，过滤，将滤液代茶频饮，同样，一般15－30天后，病人消化功能增强，脾胃健运，可以开始进补。
进补 弄清四气五味
无论是食补还是药膳，都离不开中药的搭配，因此，在选择之前，加深对中药特性的认识是绝对必要的，也是进补的先决条件，否则不但无法达到进补的预期效果，还可能弄巧成拙。补药的温、热、寒、凉
温，热，寒，凉是药材的四种药性，也称。四气”。它是从药物作用在人体方面的表现概括而来的，也就是说，能够减轻或消除热症的药物，一般属于寒性或凉性。相反的，能够减轻或消除寒症的药物，一般属于热性或温性。常听人说某种药非常燥热，或是非常寒凉，不能多吃，这些也许只是针对某些人或在某些情况下如此。需要采用什么药材，必须依据个人当时的实际情况而定。
补药还有五味
五味是指药物和食物的真实滋味，包括：辛，甘，酸，苦，成，这是药食的五种基本滋味。这五种药味各有不同的作用：
辛 发散、行气、行血。例如：薄荷，木香，红花等。
甘 补益、止痛、调和药性。例如：人参大补元气，熟地滋补精血，甘草调和诸药等。
酸 收敛、固涩，生津。例如：乌梅敛肺止咳，五味子敛汗等。
苦 通泄、燥湿。例如杏仁降泄肺气，枇杷叶降泄胃气，苍术消除湿气等。
咸 泻下作用。如海藻，昆布，芒硝等。
冬令进补其实在“调”而不在“补”
中医讲究“阴平阳秘，精神乃治”。人体要健康，除了阴阳气血充盛之外，更重要的在于身体机能的协调平衡。现在让每个人都头疼的“亚健康”，从中医的阴阳平衡体质角度上讲，就属于中医所谓的阴虚，阳虚或者是阳亢，阴损和气滞血瘀体质。进补不可太过，也不可不及，宜“谨察阴阳所在而调之，以平为期”。
进补 补虚不补实
现代年轻人“亚健康”状态多以精神压力过大为主要原因，症属气滞血瘀不在少数，气郁化火而阳亢，而阳亢、阴损或气滞血瘀等邪实之症，应以调理气机为主，不宜进补，补之则更易“上火”。所以，进补之前要先解决的问题是，确定自己是不是存在体虚。最好先请有经验的临床医生对自己的身体状态作出判断，并提出一个合适的“冬季进补”方案。以免滥补无益有害。
体虚包括禀赋不足，先天性疾病，遗传因素及免疫性疾病等。后天失调导致体虚则包括饮食失调(如偏食，暴饮、暴食)，情志所伤(如抑郁等)、劳倦过度以及大病，久病、大汗，大泻，外伤出血后等。体虚人与人之间差别很大。根据不同类型分为气虚血虚阴虚，阳虚以及脏腑虚损，精或津液不足。根据体质状况对症下药，才能起到补虚扶正，补益强身的作用。
进补 也要量体裁衣
我个人阴阳调和各有不同，买个汤谱不分老幼统一进补，就好像一件衣服全家穿，我们在商场买衣服都要分个大小号，要试一试合不合身，好不好看，进补方案就是属于高级定制时装系列了。不同的人，有的易于上火，有的喜暖怕凉，有的肾气亏虚，有的脾胃虚弱等多种体质上的差异，所以进补应做到有的放矢才能有利于机体吸收利用，达到改变虚弱状态，增进身体健康的目的。
红参，高丽参以及牛、羊，狗肉等都是较为温热的食品，适合手足发凉，怕冷，脸色发白的人。高血压患者多有阴虚阳亢之症。就不宜选用。
痰多且颜色发黄、质地较黏者，面红耳赤，急躁，口渴，口苦，大便干燥等症状的人，更适合服用西洋参等比较平和的补品。
如果发现在进补一段时间后口舌生疮，咽喉疼痛，就应配合服用枸杞子，菊花等偏凉的药。
中医认为，小儿属稚阴稚阳之体，气血未充，经脉未盛，对营养需求比较旺盛，所以小儿主要是讲究营养的均衡，并不提倡小儿进补。
老慢支，肺气肿是严重影响人身体健康的冬季易患疾病，中医看来这些均属肾气、肾阳亏虚的病症，在发病时确实不宜进补。
进补 吸收好先“底补”
进补是否得法，除了取决于选择补品是否适宜外，还有很重要的一点：进补之前是否做好了“底补”。经过“底补”后的进补，不仅能避免虚不受补的情况发生，而且能使药物最大限度地发挥补养作用。
“底补”即指和胃。大凡补药，多味甘，偏于滋腻，而且，需进补的人大多脾胃虚弱，消化功能欠佳。因此，进补的时候要特别注意调理好脾胃功能，尤其是虚不受补的人，应该在进补之前先服健脾和胃、消食理气的药物，使脾胃逐渐适应对补药的吸收。
“底补”和胃茶
脾胃虚弱、食欲不振的人：山药15克，陈皮10克，茯苓10克。共置小沙锅中，加水约300毫升，煮沸10～15分钟后取汁，再加水约150毫升煎煮，这样2—3次后，合并药液，过滤，将滤液代茶频饮。经过15～30天的和胃茶调理，食欲会增强，脾胃调和，即可开始进补。
经常腹胀。消化不良的人：山楂10克，陈皮10克，木香5克，共置小沙锅中，加水约300毫升，煮沸10-15分钟后取汁。这样2～3次后，合并药液，过滤，将滤液代茶频饮，同样，一般15－30天后，病人消化功能增强，脾胃健运，可以开始进补。
进补 弄清四气五味
无论是食补还是药膳，都离不开中药的搭配，因此，在选择之前，加深对中药特性的认识是绝对必要的，也是进补的先决条件，否则不但无法达到进补的预期效果，还可能弄巧成拙。补药的温、热、寒、凉
温，热，寒，凉是药材的四种药性，也称。四气”。它是从药物作用在人体方面的表现概括而来的，也就是说，能够减轻或消除热症的药物，一般属于寒性或凉性。相反的，能够减轻或消除寒症的药物，一般属于热性或温性。常听人说某种药非常燥热，或是非常寒凉，不能多吃，这些也许只是针对某些人或在某些情况下如此。需要采用什么药材，必须依据个人当时的实际情况而定。
补药还有五味
五味是指药物和食物的真实滋味，包括：辛，甘，酸，苦，成，这是药食的五种基本滋味。这五种药味各有不同的作用：
辛 发散、行气、行血。例如：薄荷，木香，红花等。
甘 补益、止痛、调和药性。例如：人参大补元气，熟地滋补精血，甘草调和诸药等。
酸 收敛、固涩，生津。例如：乌梅敛肺止咳，五味子敛汗等。
苦 通泄、燥湿。例如杏仁降泄肺气，枇杷叶降泄胃气，苍术消除湿气等。
咸 泻下作用。如海藻，昆布，芒硝等。