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[摘 要]本文论述了在新的形势下中国饭店产业机构优化的宏观目标与路径的选择，根据目前饭店业的发展态势提议组建“中国旅游饭店(集团)总公司”，阐述了该集团公司的基本组建思路与运行方案，分析了在组建过程中可能遇到的主要障碍，并在此基础上提出了相应的对策建议。[关键词]饭店产业；结构优化；国有资产；饭店集团[中图分类号]P590[文献标识码)A [文章编号)1002—5006(2004)04—0069—05