冬季饮食遵循的 几种规则

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  冬季已经到来了,很多人都在冬季的时候进补,那么冬季时候的饮食要遵循哪几种规则?
  1. 少吃,吃七成饱
  吃的太多会产生代谢障碍,没有消化的东西会形成毒素,污染血液,堵塞血管。
  这一点你可能很难相信,吃的少不是热量供应就少了吗?大多人过去也这样认为,但日本的少食主义者改变了现在的看法。有些日本人一天只吃两餐,甚至一餐,每日热量摄入可以低至2092 kJ;而他们的耐寒能力却比普通人大为提高,在冬天可以只穿短袖衫和短裤。
  2. 吃肉,特别是羊肉
  羊肉中含有丰富的左旋肉碱,可以帮助燃烧脂肪,产生大量热量。
  你可能担心吃肉会产生肥胖和“三高”。放心吧,俗话说,狼吃羊,羊吃草,狼瘦羊肥。事实上,你吃的肉越多,特别是羊肉,你就越身轻如燕,血脂正常。
  3. 生吃,特别是蔬菜
  生食充满酵素和其他营养物质,蕴含的能量是熟食的2-3倍以上。
  你一定要问,冬天不是要吃热的吗?吃生的怎么可能御寒?没错,吃熟的而且是热的,可以立刻提升体温。但是,2 h以后,熟食的消化吸收会浪费大量的能量。西方人喜欢吃生菜沙拉和带血丝的牛排、喝生水,可以在冬天穿短袖衫或短裤。中国人喜欢吃熟食、喝开水,一到冬天就要穿棉袄棉裤。
  4. 少喝,特别是在冬天
  在冬天,喝水太多会多尿,而每次排尿会引起热量流失。在特别寒冷的时候,你可能在小便时发抖,就是因为热量随尿散发的结果。这一点你也可能怀疑,因为在寒冷时,不是应该多喝热的保暖吗?没错,喝热水、热饮或热汤可以保暖一时,但2 h以后,你通过排尿失去的热量一般会更多,尤其是当你喝刺激性饮料(如咖啡、浓茶或可乐)以后,因为它们是利尿剂,实属得不偿失。
  5. 少调味,但葱、姜、蒜例外
  过多的调味品,特别是含人工色素、味素和防腐剂的调味品,可能损伤胃肠黏膜,污染身体内环境。不过,天然的香辛科调味品例外,包括中国菜谱里常用的葱、姜、蒜,以及西方菜谱里常用的胡椒。这些香辛科植物,特别是生姜和大蒜,富含抗氧化物质,可以提高人体免疫力。
  6. 补充营养素
  特别是维生素B3、维生素E、碘、铁、左旋肉碱、辅酶Q10、深海鱼油、氮氧产品(NO)。具体如下说。
  (1)维生素B族,特别是维生素B3,可以帮助把脂肪和糖转化为能量,并且改善心脏功能和血液循环。有的人服用维生素B3后,会脸部发热,出现潮红反应。维生素E可以帮助消除血黏,防止血栓,增加氧气利用。
  (2)深海鱼油是脂肪家族中的明星,能够改善血管组织和血液流通,防止动脉硬化和血栓形成。而以精氨酸为核心成分的氮氧产品则可以增加体内一氧化氮(NO)分子,从而自然扩张血管,帮助消除血液循环障碍。
  (3)碘是甲状腺工作的燃料,缺碘会使甲状腺功能减退,体温降低。铁是体内运送氧气的载体,缺铁会使体内氧气供应不足,脂肪和糖的燃烧效率下降。
  (4)左旋肉碱存在于肌肉、母乳和许多婴儿奶粉里,它是一种脂肪转运酶,可以帮助燃烧脂肪。连续服用几天左旋肉碱,很多人会感到手脚心发热,这表明你体内的脂肪正在尽情地加速燃烧。辅酶Q10在人体内广泛分布,但以心脏内最为集中,堪称心脏跳动的燃料和动力,它同时又是一种抗氧化剂,可以提高机体免疫力。
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