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经过对20株产氢发酵细菌的静态发酵试验,结果发现加入Fe的培养液中细菌发酵由原来的丁酸型发酵过程向乙醇型发酵过程转化;在有机物发酵产氢的两个主要途径中,Fe为必要成分之一,其参与促进酶促反应的进行.在相似培养条件下,单质Fe与Fe2+均可诱导细菌代谢向乙醇型发酵转化,其中单质Fe的作用能力优于Fe2+;在细菌代谢过程中,单质Fe具有提高细菌发酵产氢能力的作用.