【摘 要】
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本研究在国标GB/T 5009.208—2008基础上简化了样品前处理条件和步骤,改进了检测黄酒中生物胺的方法。经方法学验证,8种生物胺得到了较好分离,标准品线性关系良好,相对标准偏
【机 构】
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上海金枫酒业股份有限公司,上海石库门酿酒有限公司,中国食品发酵工业研究院
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本研究在国标GB/T 5009.208—2008基础上简化了样品前处理条件和步骤,改进了检测黄酒中生物胺的方法。经方法学验证,8种生物胺得到了较好分离,标准品线性关系良好,相对标准偏差(RSD)值均<2%,回收率均在92.0%~106.0%,方法具有良好的重复性和回收率。与国标生物胺的检测方法相比,本检测方法操作简单、快速,并且检测结果可靠。
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