【摘 要】
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研究可见/近红外漫反射光谱技术快速检测磨盘柿可溶性固形物的方法。在可见/近红外光谱区域（570～1848nm）,对比分析不同数学建模算法、不同导数处理方法和不同散射及标准化处理的
【机 构】
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沈阳农业大学食品学院,国家农产品保鲜工程技术研究中心,北京市农林科学院林业果树研究所
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研究可见/近红外漫反射光谱技术快速检测磨盘柿可溶性固形物的方法。在可见/近红外光谱区域（570～1848nm）,对比分析不同数学建模算法、不同导数处理方法和不同散射及标准化处理的果实可溶性固形物定标模型。结果表明：应用改进偏最小二乘回归算法、一阶导处理和去散射处理所建果实可溶性固形物定标模型的预测性能较优,其定标交互验证相关系数（Rcv）和预测相关系数（Rp2）分别为0.8076和0.8085,定标交互验证均方根误差（RMSECV）和预测均方根误差（RMSEP）分别为0.4546°Brix和0.
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