小麦碾皮制粉工艺及设备的研究

来源 :粮食与饲料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wuwei72323
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小麦碾皮制粉工艺涉及清理,着水调质,润麦,研靡和筛理等工序。研究结果表明,碾皮制粉工艺可使小麦资源得到充分利用、使粉路缩短,加工过程简化,产出相应提高。
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