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在pH=4.0的HAc-NaAc缓冲溶液介质中，对铁催化高碘酸钾氧化二氯荧光素的反应进行了研究，建立了一种荧光光度催化法测定痕量铁的新方法，并将其应用于测定蔬菜中铁含量．结果表明，在实验确定的最佳条件下，该方法的线性范围为0～64μg／L，检出限为4．949×10^6g／L，相对标准偏差为0．22％，回收率为95．6％～102．2％．该方法用于测定蔬菜中铁含量的结果令人满意．