分析大米陈化因素——提出延缓陈化措施

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根据大米没有皮壳保护层 ,营养物质直接暴露于外 ,受外界温度、湿度、含氧量影响比较敏感的特点 ,分析影响大米陈化的主要因素 ,提出延缓大米陈化的综合措施。 According to the characteristics that rice has no protective layer of shell and the nutrients are exposed directly to the outside, the main factors affecting the aging of rice are analyzed and the comprehensive measures to delay the aging of rice are put forward.
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