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炖老鸡时,放几粒凤仙花籽或三至四只山楂,可加快熟烂速度,省火,省时。 宰杀老鸡前,先灌下一汤匙醋,灌时要捏紧鸡的嘴防止吐出,然后再杀,用慢火炖煮,就会烂得快些。
生活小博士
【摘 要】
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炖老鸡时,放几粒凤仙花籽或三至四只山楂,可加快熟烂速度,省火,省时。 宰杀老鸡前,先灌下一汤匙醋,灌时要捏紧鸡的嘴防止吐出,然后再杀,用慢火炖煮,就会烂得快些。
【出 处】
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健康生活
【发表日期】
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1997年11期
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