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1.将食物彻底地烹调许多生的食物,特别是家禽、生奶和蔬菜,常常污染有致病菌;彻底地煮熟,将杀死这些细菌。为此目的,食品的所有部分必须成为蒸气热的,也就是它们必须至少达到70℃的温度。2.避免贮存煮过的食品为婴儿和幼年儿童准备新鲜的食品,并且当它凉到可以进食时,即准备好后立即给他们吃。为婴儿和幼年儿童准备的食品,最好都不要贮